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2019年6月28日07:06:49 发表评论

明前茶和明后茶有啥区别,先来看一下什么是明前茶和明后茶。明前明后,明指的是一个时节——清明。清明前后,天气、日光照射、温度等等因素都不同,因此会对茶叶的品质,茶水的味道产生一定的影响。

明前茶和明后茶有啥区别

看茶叶好坏主要是看叶片中各种营养成分的含量,其中叶绿素、儿茶酚胺、氨基酸等一些物质会对茶叶的品质造成比较大的影响。这些物质的具体含量却是由阳光照射的时间、强度等因素来影响的。春天阳光温和,叶片上集中的阳光有限,有效成本不多不少,加上新叶片成长的速度非常快,所以更加细嫩。而且明前茶照射阳关的时间较短,叶片的颜色更鲜绿,从外观上来看区别也很清晰。

明前茶和明后茶有啥区别

明前茶的特点就是“细嫩”“甘甜”,明前茶的叶片光滑细嫩,因为采摘的比较早,叶片很少受到虫害侵袭,叶片形状完整而且比较细小。明前茶的味道比较嫩,甘甜。由于清明前阳光比较弱,叶子生长缓慢,明前茶的产量比较低,价格也比较昂贵。明前茶经过冲泡以后,茶叶饱满厚实,虽然个头小,但是却很肥壮。

明前茶和明后茶有啥区别

明后茶的特点是叶片经过的阳光照射比较多,因此产生了较多的微量物质,聚集在茶叶中,所以味道更加浓厚,苦涩的味道比较强烈。而且明后茶的苦味味道不均衡,无法给饮茶的人带来一定的爽感,所以明后茶的价格远远不如明前茶。

 

 

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